Переводчик в Китае.Поиск производителей в Китае.оборудование из Китая
Оборудование высокого качества напрямую от заводов из Китая
   
Главная  › Пищевое оборудование:  › Линия печенья Китая

Линия печенья

Печенье, известен всем людям без исключения. Печенье является неотъемлемым атрибутом чаепития любого праздничного стола, средством быстрого утоления голода, желанным лакомством для детей. Наиболее вероятно, что впервые нечто похожее на современное печенье было получено в VII веке нашей эры в Азии. Родоначальником печенья, а именно сахарного печенья, считается страна Иран (бывшая персидская империя). Из Персии печенье стало распространяться по Европе и к XIV веку пользовалось там большой популярностью. Во времена великих географических открытий, когда путешественники покидали родные берега и уходили на долгие месяцы или годы в поход, печенье служило им гарантом выживания в открытом море, так как имело долгий срок хранения, большую энергетическую и питательную ценность. Ближе к XVII веку европейские пекари, находясь под тотальным контролем объединений производственников, выпекали на продажу большие объемы разнообразного печенья. Новый количественный и качественный толчок развитию производства печенья дала промышленная революция XIX века. В чем-то благодаря этому, сегодня мы наблюдаем столь всеобъемлющее распространение печенья в мире.

В наше время существует великое множество рецептов приготовления печенья. Выделяют несколько основных видов печенья: сдобное, сахарное и затяжное. Вкратце опишем каждого из этих видов.

Сахарное печенье получило широчайшее распространение, выпускается массово на технологических линиях (конвейерах) по производству печенья. Сахарное печение хрупкое, легкое, хорошо впитывает воду, имеет долгий срок хранения.

Сдобное печенье изготавливается из теста, содержащего много сахара и жиров. На ощупь сдобное печенье мягкое, имеет самый больший вес и меньший срок хранения по сравнению с другими видами печенья. .

Затяжное печенье изготавливают из слоистого теста. Готовое затяжное печенье отличается умеренным содержанием сахара, малой степенью разбухания в воде, долго хранится, прекрасно подходит для его производства на линиях конвейерного типа.

Основные этапы производства печения на технологических линиях: 1. Хранение, подготовка и транспортировка сырья (мука, сахар, специи и т.п.). 2. Замес компонентов сырья в нужных пропорциях тестомесительных машинах. 3. Формование, нанесение рельефного рисунка. 4. Помещение в печь, выпекание. 5. Охлаждение печенья. 6. Фасовка и упаковка готовой продукции.

В настоящее время в России потребление печенья увеличивается с каждым годом. Обратившись к статистическим данным, можно декларировать о том, что начиная с 1998 года, рынок производства печенья неуклонно растет в среднем на 15% в год. По этой причине, большая перспективность производства печенья становится очевидной. Задавшись целью открыть новое производство печенья, необходимо грамотно подойти к одному из главных аспектов становления предприятия - процессу выбора производственного оборудования. На сегодняшний день есть возможность сделать этот выбор максимально быстро и правильно, обратив внимание на готовый комплекс оборудования, позволяющий выпускать продукцию непрерывно в едином производственном цикле. Такие комплексы именуются технологическими линиями производства печенья.

Технологические линии позволяют автоматизировать и ускорить процесс производства за счет применения принципа конвейера, четкой отладки по времени выполнения каждого этапа производства. Следующее, что нужно решить при выборе производственного оборудования, это выбрать достойного производителя оборудования. Сегодня в мире все больше завоевывают рынок технологические линии из Китая.

  • Причин этому несколько:
  • 1. Традиционно самая низкая цена оборудования среди конкурентов из других стран.
  • 2. Доведенное до высокого уровня качество технологических линий, благодаря многолетней истории развития китайского станкостроения.
  • 3. Наличие обширной сети поставщиков расходных материалов и запчастей дает гарантию отсутствия или минимизации времени простоя производства.
  • 4. Осуществляется оперативная сервисная помощь от производителя оборудования.
  • 5. К оборудованию прилагается полный набор сопроводительной документации для монтажа и эксплуатации линий по производству печенья.
  • 6. Технологические линии отвечают всем санитарным нормам для оборудования пищевой промышленности.
  • Производство продуктов питания, в частности печенья, считается одним из самых рентабельных и стабильных видов производств товаров народного потребления, наименее подверженных влиянию внешних факторов, связанных с изменением экономической ситуации в стране и мире. При строгом и рациональном подходе к организации предприятия, закупив современные китайские технологические линии по производству печенья, есть все предпосылки к успешному выходу на рынок, быстрой окупаемости, динамичному росту и развитию на долгие годы вперед.
  •